Menu_gic - Osteria Mangiando Mangiando

 

I Nostri Piatti Tipici

In osteria i piatti come la Fiorentina, il Peposo, lo Stracotto di guancia e i Taglierini artigianali sul sugo di cinta senese, che sono l'emblema della nostra cucina, li troverete sempre! Ma particolare attenzione viene rivolta a tutti quei prodotti che hanno un tempo limitato, i prodotti di stagione! che sono per noi un punto di riferimento. Il risotto ai funghi porcini tra settembre e novembre, le tante zuppe invernali con cui le molteplici varietà di cavolo vanno a nozze, la panzanella nei mesi estivi... e non sperate di trovare da noi la Ribollita d'estate!

 

 

 Antipasti

Bruschetta all'olio nuovo del Chianti pomodoro e basilico
Crostini ai fegatini
Crostini al Lardo di Colonnata IGP e pomodorini passiti
Crostini misti (Fegatini fiorentini, Lardo di Colonnata IGP, Fettunta all'olio nuovo)
Crostone al cavolo nero con crema di fagioli e pancetta
Tartara battuta a coltello condita con olio citronette di limone e uovo pochette
Antipasto per 2 persone con salumi tipici artigianali e crostini misti

Zuppe

Zuppa contadina con misto di legumi e pancetta
Vellutata di patate allo zafferano di Corte di Valle di Greve in Chianti con granella di prosciutto croccante e uovo pochette

Primi

Spaghetti al pomodoro biologico
Spaghetti alla carrettiera
Pappardelle al cinghiale
Spaghetti al ragù di carne e funghi porcini secchi
Rigatoni sul sugo di guancia
Pappardelle sul sugo di cinta senese
Risotto ai broccoli con Tarese del Valdarno e un pizzico di curry

Secondi

Peposo di vitellone chianino alla fornacina cotto nel Chianti classico con pera cotta al vapore
Coscia di pollo alla griglia con patate al forno
Stracotto di guancia alla verdure miste di stagione
Filetto di manzo con fettine di lardo di Colonnata IGP
Bistecca alla Fiorentina ( NO Chianina min 1 kg )

Bistecca di Chianina certificata IGP (min 1kg)
Ogni nostra bistecca è certificata singolarmente dal Consorzio della Chianina

Contorni

Insalata verde
Fagioli cannellini all'olio nuovo
Patate al forno

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